Chả cá mè sông sốt chua ngọt ăn kèm với cải thìa luộc chấm nước tương là món ăn rất dễ làm và dễ hợp khẩu vị của nhiều người, từ người già đến trẻ nhỏ trong gia đình nên các chị em nội trợ cứ thử làm món này cho bữa cơm hôm nay của nhà mình nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 500g cải thìa (có thể ít hơn hoặc nhiều hơn tùy theo số lượng thành viên của gia đình mình)

– 500g cá mè xay (mua sống về tự chiên thành chả cá để đảm bảo vệ sinh)

– Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh, dùng để chiên chả cá và phi củ hành)

– Nửa củ hành tây lớn

– 2 quả ớt (ít hơn hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị, dùng để cắt lát cho vào chén nước tương chấm và để nguyên trái cho vào chảo sốt)

– 3 quả cà chua

– 1 chai tương ớt chua ngọt Cholimex 270g

– Hạt nêm, Bột ngọt

– Nước mắm, nước tương

– Hành lá, tiêu xay

Cách chế biến món chả cá mè sông sốt chua ngọt:

1/ Cá xay mua về sẽ chiên sơ trong chảo dầu để thành 1 ổ chả, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn để khi trộn trong chảo sốt không bị bể hay biến dạng. Mẹo nhỏ mách bạn là lúc để chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó cho toàn bộ 500g cá xay vào chảo, dùng tay (sạch) hoặc sạn bằng để đè cho cá dàn đều ra hết vòng chảo để tạo thành 1 ổ chả cá hình tròn theo khuôn chảo. Bật lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi dầu sôi nhiều sẽ hạ lửa nhỏ để chả cá không bị khét, đợi chả vàng vừa 1 mặt sẽ lật mặt còn lại và chiên tiếp tương tự. Chiên xong gắp ra để nguội.

2/  Củ hành tây, cà chua cắt hạt lựu, sau đó chấy trên chảo với 1 muỗng dầu ăn.

3/ Đổ nước sốt chua ngọt Cholimex  vào chảo, thêm vào 1 muỗng nhỏ hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, khuấy đều cho đến khi cà chua rã mềm.

4/ Cho chả cá đã xắt thành miếng vào chảo hỗn hợp, trộn đều khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho đến khi vừa ăn.

5/ Cắt hành lá cho vào chảo sốt. Đảo đều vài vòng nữa rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay trên mặt món ăn.

6/ Cải thìa rửa sạch và luộc chín, sau đó thì bày lên đĩa.

7/ Nước tương nguyên chất cho vào chén, tô điểm thêm vài lát ớt tươi.

Thế là mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ cần dọn cơm và thưởng thức thôi. Nếu ai ăn mặn thì chấm cải luộc với nước tương. Còn ai thích ăn nhạt thì có thể chấm rau luộc với nước sốt chua ngọt nhé.

Tuyên Mỹ chúc các bạn ngon miệng với món Chả cá mè sông sốt chua ngọt ăn kèm với cải thìa luộc chấm nước tương nhé.

Vì bữa cơm nhà – Ngon hơn tất cả

Tương tác với mình qua Zalo: 0395.198.481 – www.tuyenmy.info

Xem thêm: Món canh bí đỏ nhồi thịt – Món canh khoai mỡ nấu tôm